Boire, manger et faire la fête. Parfaitement !
Les aliments, et en particulier les aliments préparés pour être conservés, étaient largement commercialisés sur les champs de foire. Certaines friandises finirent par être associées à des fêtes précises et furent vendues non seulement comme nourriture, mais aussi comme porte-bonheur. Des spécialités à boire, parfois glacées, parfois alcoolisées, étaient vendues et consommées soit pour rafraîchir les sens, soit pour enflammer les passions.
Pas de foire sans une profusion de friandises et de boissons. Ce croquis romain ancien montre un stand où l’on sert des aliments frits.
On ne sait pas très bien ce qu’ils sont en train de frire dans cette foire italienne, mais ce qui est sûr, c’est que cela provoque un nuage de fumée.
Le peintre néerlandais Hendrik Gerrit Ten Cate (1803-1856) est l’auteur de cette représentation de la kermesse de Haarlem. Tous les personnages du tableau s’amusent.