Les premiers « Bioscopes » ou spectacles de films, qui prirent la relève des théâtres et des musées de cire, attirèrent énormément de monde sur les champs de foire.

Le champ de foire fut souvent le premier endroit où le grand public pouvait se familiariser avec les nouvelles inventions technologiques. Prenons le cinéma, par exemple. Le premier film fut produit en 1895. Dès 1896, plusieurs foires présentèrent des projections animées. Comme il n’y avait pas de cinémas tels que nous les connaissons aujourd’hui, les spectacles cinématographiques des foires étaient l’occasion rêvée de voir les derniers héros sur celluloïd, quoique les films tournés localement fussent eux aussi très populaires, en Angleterre du moins, le slogan étant « Voyez vous tels que les autres vous voient ». Les spectacles cinématographiques connurent leur apogée entre 1906 et 1912. A cette époque, des cinémas en dur furent construits dans toute l’Europe, et juste avant la 1ère Guerre mondiale, des films furent projetés dans ces salles permanentes. Dès lors, les amateurs de cinéma ne dépendirent plus de la présence d’une foire et purent voir des films lorsqu’ils le voulaient. En 1895, les Français Louis et Auguste Lumière organisèrent leur première projection publique d’un film. En 1896, des vues animées furent introduites à la foire de Brême par le Wanderkino J. Dienstknecht. La même année, le cinématographe (précurseur du cinéma) exploité par C. Slieker fut présenté en attraction à la foire de Leeuwarden, aux Pays-Bas. L’homme qui introduisit les projections animées en Angleterre s’appelait Randall Williams. Il les exhiba pour la première fois en 1897, à King’s Lynn. En Italie, le cinéma itinérant apparut après le tournant du siècle. Les premières projections animées sur les champs de foire italiens furent celles de Milan, en 1902. A cette époque, les cinématographes franchissaient fréquemment les frontières. Par exemple, les exposants de foire de l’Italie du nord se déplaçaient plus facilement entre leur région natale, les pays de l’Adriatique, l’Autriche, la France, l’Italie et la Suisse qu’entre le nord et le sud de l’Italie elle-même.